تفاوت انواع بستنی معمولی با بستنی جلاتو، بستنی سافت، سوربت و ماست بستنی.

بستنی مورد علاقه شما چیست؟
بستنی ایتالیایی جلاتو (Gelato)، قیفی (Soft Serve)، سوربت (Sorbet) یا ماست بستنی (Frozen Yogurt)؟

تابستان داغ برای شما با کدام دل پذیرتر می شود؟

با گرم شدن هوا و آغاز فصل تابستان، هیچ چیز نمی تواند مثل جلاتو، بستنی قیفی و یا ماست بستنی دل چسب باشد.
در این مقاله به بررسی تفاوت های انواع بستنی معمولی با بستنی ایتالیایی جلاتو، بستنی سافت، دسر یخی و ماست بستنی خواهیم پرداخت.
آشنایی با ترکیبات و فرآیند تهیه آنها می تواند در انتخاب دسر و بستنی مورد علاقه تان مفید و در عین حال جالب باشد.

انواع بستنی و تفاوت ها:

بستنی معمولی (ICE CREAM)

بر اساس استاندارد سازمان غذا و داروی امریکا، هر بستنی معمولی می بایستی حداقل دارای 10 درصد چربی شیر باشد.
این نوع بستنی برای اینکه بافت سبک تری پیدا کند کاملا زده می شود.

بستنی معمولی (A typical ICE CREAM)
بستنی معمولی (A typical ICE CREAM)

بستنی ایتالیایی جلاتو (Gelato)

در تهیه بستنی جلاتو شیر بیشتر و خامه کمتری استفاده می شود. از این رو چربی کمتری از بستنی های معمول دارد.
جلاتو برای اینکه غلیظ تر و در عین حال بافت خامه ای پیدا کند، آرام تر زده می شود.

*دستگاه جلاتوساز کاتابریکا با نام “بار سفت کن کاتابریکا” نیز شناخته می شود*

مشاهده اطلاعات کامل دستگاه جلاتو ساز / بار سفت کن ایتالیایی کاتابریکا

ویدئو دستگاه جلاتو ساز کاتابریکا

 

Italian Gelato Ice Cream
بستنی ایتالیایی جلاتو (GELATO)

بستنی قیفی سافت (Soft Serve)

بستنی سافت از بستنی معمولی چربی کمتر و هوای بیشتری در خود دارد که همین عامل بافت حجیم و نرم در بستنی سافت ایجاد می کند.

مشاهده اطلاعات کامل دستگاه بستنی ساز قیفی کاتابریکا

بستنی ساز قیفی سافت کاتابریکا BIB 603

بستنی قیفی سافت (Soft Serve)
بستنی قیفی سافت (Soft Serve)

سوربت (Sorbet)

این دسر غیر لبنی معمولا از آب میوه های یخ زده، پوره میوه و ترکیبات طعم دار دیگر تهیه می شود.

 

دسر سوربت (Sorbet)
دسر سوربت (Sorbet)

ماست بستنی (Frozen Yogurt) 

دستور تهیه ماست بستنی شباهت زیادی به بستنی معمولی دارد با یک تفاوت عمده که در ماست بستنی، از مایه ماست استفاده می شود.

از دیگر ویژگی های دستگاه بی نظیر جلاتو ساز کاتابریکا / Cattabriga Compacta Vario 10L تولید ماست بستنی می باشد.

مشاهده دستگاه جلاتو ساز کاتابریکا

ماست بستنی (Frozen Yogurt)
ماست بستنی (Frozen Yogurt)

شرکت پرتقال طلایی

نمایندگی انحصاری دستگاه های بستنی ساز ایتالیایی کاتابریکا (Cattabriga) در ایران
از شرایط ویژه فروش مطلع شوید!

*تماس با واحد فروش 09363732761 22211896 (021) – 22237006 (021)

این مطلب را به اشتراک بگذارید

Share on telegram
Share on facebook
Share on email
Share on print

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *